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12月5日，2025企業(yè)家博鰲論壇活動(dòng)之一的“江山多嬌 秀我中國(guó)”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)在海南博鰲舉行。來(lái)自山西沁縣的特色農(nóng)產(chǎn)品“沁州黃小米”亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)對(duì)外發(fā)布。

圖為“江山多嬌 秀我中國(guó)”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

沁縣位于山西省東南部、長(zhǎng)治市北部，地處太行山與太岳山之間，這里四季分明，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，獨(dú)特的紅黃褐土在這片天地之間凝聚了充足的自然養(yǎng)分，使得沁州黃小米的粗纖維、蛋白質(zhì)含量均高于普通小米。沁州黃小米色澤蠟黃，谷香味濃，顆粒圓潤(rùn)，狀如珍珠，民間素有“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”的美譽(yù)。

近年來(lái)，沁縣立足本地資源優(yōu)勢(shì)，深入貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略，切實(shí)做強(qiáng)沁州黃小米產(chǎn)業(yè)。在種植環(huán)節(jié)，沁縣注重傳統(tǒng)農(nóng)藝與現(xiàn)代科技的融合，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)、生物防治為補(bǔ)充，系統(tǒng)推行深耕松土、輪作倒茬、春季三墑?wù)?、夏秋清除病株等?biāo)準(zhǔn)化農(nóng)藝流程，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)。在加工環(huán)節(jié)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與工藝，最大限度保留小米的天然營(yíng)養(yǎng)成分。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)則采用“集中恒溫倉(cāng)儲(chǔ)+分散缸貯”相結(jié)合的模式，有效防止品質(zhì)劣變，確保產(chǎn)品新鮮穩(wěn)定。此外，沁縣積極推進(jìn)產(chǎn)品多元化開(kāi)發(fā)，陸續(xù)推出黃小米鍋巴、營(yíng)養(yǎng)粉、小米酒、小米醋、小米餅干等系列深加工產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

圖為“江山多嬌 秀我中國(guó)”——新華指數(shù)博鰲年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

憑借著優(yōu)異的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，沁州黃小米先后獲得了國(guó)家綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證，被評(píng)定為“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”，并多次在國(guó)內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。沁州黃小米銷(xiāo)售覆蓋全國(guó)28個(gè)省、區(qū)，200多個(gè)地級(jí)城市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大等海外國(guó)家。新華指數(shù)研究院監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年上半年，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)運(yùn)行點(diǎn)位達(dá)1726.35點(diǎn)，較基期增幅超過(guò)16倍。指數(shù)運(yùn)行結(jié)果反映出沁州黃小米品牌獲得了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注和認(rèn)可。

小黃米，大產(chǎn)業(yè)。如今，沁州黃小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，不斷為鄉(xiāng)村振興注入新活力，成為帶動(dòng)地方農(nóng)戶就業(yè)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。未來(lái)，沁州黃小米產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所的合作，引進(jìn)智能生產(chǎn)設(shè)備，提升黃小米日常管護(hù)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，延伸黃小米產(chǎn)業(yè)鏈條，依托新型傳播平臺(tái)拓展銷(xiāo)售渠道，為黃小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。（李伯罧）

關(guān)鍵詞： 沁州黃小米