不同于傳統(tǒng)旅游景區(qū)的“大家閨秀”，鄉(xiāng)村旅游更像一個“小家碧玉”。“小家碧玉”靠什么與“大家閨秀”同臺競技?鄉(xiāng)村旅游普遍存在的同質(zhì)化競爭、淡旺季分明等又該如何破題?河北太行山區(qū)的鄉(xiāng)村給出了自己的答案：自育新業(yè)、錯位發(fā)展、拉長旺季，走出了一條農(nóng)旅融合發(fā)展的新路子。
成名已久的大景區(qū)，或因自然風(fēng)光獨特，或因人文歷史厚重，或因投入巨資打造。如果說傳統(tǒng)景區(qū)是“大家閨秀”，那么近年來遍地開花、扎根鄉(xiāng)土的鄉(xiāng)村游則是“小家碧玉”。
在旅游選擇日益多元的消費格局中，“小家碧玉”靠什么與“大家閨秀”同臺競技?在鄉(xiāng)村旅游中曾普遍存在的同質(zhì)化競爭甚至惡性競爭如何避免?在北方地區(qū)，鄉(xiāng)村旅游“忙三四個月、歇大半年”的淡旺季分明困局又該如何破解?
今年一季度，河北省旅游業(yè)成績亮眼：全省旅游業(yè)接待游客達6076.74萬人次、同比增長130.35%，實現(xiàn)旅游總收入573.74億元、同比增長86.94%。在公布這組數(shù)據(jù)時，河北省文化和旅游廳專門提到鄉(xiāng)村旅游的貢獻：通過引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有機融合，有效提升了產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，全省鄉(xiāng)村旅游助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實現(xiàn)“點狀”向“片區(qū)化”跨越。
近期，經(jīng)濟日報記者選取河北省太行山區(qū)的部分鄉(xiāng)村走訪調(diào)研，實地探訪鄉(xiāng)村旅游的養(yǎng)成之道。
大小之間看互補
既背靠大樹，也自育新業(yè)
依托周邊傳統(tǒng)景區(qū)辦農(nóng)家樂、民宿，發(fā)展休閑采摘，是很多鄉(xiāng)村旅游起步階段的業(yè)態(tài)。在這種模式下，鄉(xiāng)村旅游與景區(qū)游是依附關(guān)系。在河北省贊皇縣黃北坪鄉(xiāng)松會村，近幾年興起的葡萄采摘游正是由此而生。
松會村地處太行山南麓深山區(qū)，是一個只有43戶143人的小山村。2015年，為發(fā)展脫貧產(chǎn)業(yè)，松會村開始小規(guī)模種植葡萄，當時只有“玫瑰香”“夏黑”等兩三個品種。
“村里靠近棋盤山和嶂石巖兩大景區(qū)，路過的游客多，偶爾會有人來村里采摘葡萄。”松會村黨支部副書記李建忠回憶說，看到這個機遇后，村里將98畝水澆地全部種上了葡萄。隨著游客越來越多，新問題出現(xiàn)了：松會村種植的葡萄品種較少，只夠采摘一個多月。于是村里決定增加品種，目前已有10個不同品種的葡萄，可滿足游客從7月份到11月份的采摘需求。
隨著采摘游的興起，松會村與周邊景區(qū)的依附關(guān)系也在發(fā)生轉(zhuǎn)變。“以前是游客去景區(qū)順路來摘葡萄，現(xiàn)在都是專門來采摘游玩。”李建忠說，如今的松會村是遠近聞名的葡萄專業(yè)村，每年群眾自產(chǎn)的30萬斤葡萄不用找客商走市場，全部靠游客采摘消化。
贊皇縣委常委、宣傳部部長張立芬認為，大景區(qū)與鄉(xiāng)村旅游其實并非競爭關(guān)系，而是互補關(guān)系。“一般知名的大景區(qū)接待長假游、跨省游比較多，而我們發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的目標游客很明確，就是石家莊市和周邊城市的市民。”做精做細周末游、短途游更適合鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
記者從河北省文化和旅游廳了解到，河北省85%的旅游資源集中于貧困山區(qū)。“十三五”時期以來，河北省已有1650個村、5400余家企業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，累計帶動793個貧困村近20萬貧困人口脫貧增收。
位于邯鄲市的涉縣境內(nèi)既有紅色經(jīng)典景區(qū)八路軍一二九師司令部舊址，也有5A級旅游景區(qū)媧皇宮。在涉縣井店鎮(zhèn)劉家村，當村黨支部書記劉香太說“村里去年游客接待量達數(shù)十萬人次”時，記者有點懷疑：“游客到你們村來看啥?”粗略看去，眼前的小山村并沒有特別的景色，只是建在山坡上的房子看起來錯落有致。
“別說你不信，2018年我們打算做旅游的時候，村民們也不信。”劉香太帶著記者一邊沿著石頭小路往山上爬，一邊介紹說，之所以選擇發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，就是想挖掘村里的“窮資源”，留住過路的游客。劉家村600多口人，只有400畝耕地，全在山坡上，而且都是小地塊，種小雜糧、花椒等農(nóng)產(chǎn)品。
如何將這些“窮資源”盤活?劉香太告訴記者，2019年1月，劉家村成立了旅游開發(fā)公司，先后打造了幾間民宿，修建了停車場，辦起了大伙房。去年，在新冠肺炎疫情影響下，周邊游、短途游備受熱捧。劉家村也逐漸火了起來，旺季時每天有90多輛旅游大巴開進村里。
“游客來我們村，主要是爬山、體驗農(nóng)耕生活。”劉香太說，山坡上用石頭圈起來的小塊地分布在農(nóng)宅周圍，雖然不適合開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但對城里人卻很有吸引力，“有的地塊不到一分地，種上家常蔬菜瓜果，就像游客自家的小菜園，參與感很強”。
在村旅游開發(fā)公司帶動下，目前劉家村已有30多戶村民發(fā)展餐飲和住宿，有300多人從事旅游行業(yè)。今年，劉家村又在村里住宅對面的山上建了12座小木屋和幾處咖啡館、小酒吧。“晚上住在山里，吃著農(nóng)家飯，看對面村莊的大紅燈籠，是一種別樣體驗。”劉香太說，鄉(xiāng)村旅游沒有大景區(qū)得天獨厚的資源，要吸引游客，就得“小而精”，讓人“玩得開心、吃得放心、住得舒心”。
區(qū)域之內(nèi)看錯位
十里不同景，村村不同品
在較小的區(qū)域范圍內(nèi)，很多旅游村落大同小異，同質(zhì)化競爭嚴重，有時甚至?xí)霈F(xiàn)互相搶客、低價攬客等惡性競爭。在太行山里星羅棋布的村莊如何破解這一難題?
位于涉縣更樂鎮(zhèn)的大洼村距離劉家村不到5公里，同樣是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，這兩個村莊不僅沒有“打架”，在旺季人多的時候，還互相分流游客。兩個村莊的和諧相處來源于錯位發(fā)展。更樂鎮(zhèn)旅游開發(fā)公司經(jīng)理劉曉輝說，“兩村發(fā)展旅游的側(cè)重點不同，劉家村以爬山和農(nóng)耕體驗為主，大洼村則以石頭古民居游覽參觀為主”。
大洼村三面環(huán)山，一面臨河，村內(nèi)石頭砌成的古民居保存完好，極具特色。2016年大洼村被列入第四批中國傳統(tǒng)村落名錄。近幾年，更樂鎮(zhèn)對大洼村內(nèi)的30余間年久失修的空心古宅進行原汁原味修繕，并修復(fù)了1000余米破損嚴重的石板街，恢復(fù)了大洼的古村古貌。
即便是農(nóng)耕體驗，兩村之間也有差異：劉家村發(fā)展的是小地塊種植采摘，而大洼村則是吸引游客體驗驢拉磨、打井水等傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式。“驢拉磨可以現(xiàn)磨現(xiàn)賣，使游客們既能觀賞到原汁原味的生產(chǎn)過程，又能品嘗到傳統(tǒng)方式現(xiàn)磨的玉米面、白面。”劉曉輝說，傳統(tǒng)的民俗文化、農(nóng)耕文化在得到保護的同時，也吸引著各方游客前來追憶鄉(xiāng)愁，品味鄉(xiāng)愁。
太行山綿延數(shù)百公里，在河北省境內(nèi)分布著眾多紅色旅游資源和生態(tài)觀光資源。為將太行山打造成高質(zhì)量的旅游產(chǎn)業(yè)聚集帶，河北省通過高速引線和國省干道連通太行山區(qū)各縣(市、區(qū))城鎮(zhèn)、特色小鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、文化旅游景點，形成綠水青山連綿、文化絢爛多彩、產(chǎn)城融合互動的太行山綠色發(fā)展軸。
在平原地區(qū)，以種植業(yè)、畜牧業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地方，離不開規(guī)模化發(fā)展，往往靠“一縣一業(yè)”甚至是“一縣一品”來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，但是在山區(qū)發(fā)展“農(nóng)旅融合”，精品農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)更具活力。
在贊皇縣黃北坪鄉(xiāng)，采摘農(nóng)業(yè)成為山區(qū)群眾發(fā)展旅游的重點支撐。“我們鄉(xiāng)有采摘農(nóng)業(yè)面積1萬畝，每個村又各具特色，一村一品。”黃北坪鄉(xiāng)黨委書記曹冬敏介紹，除了松會村的葡萄產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)其他村莊還有大棗、板栗、核桃等特色農(nóng)產(chǎn)品，可以形成“春賞花、夏避暑、秋采果、冬賞雪”的旅游格局。同時，游客在旺季時來黃北坪各村，還可以預(yù)訂“溜達雞”“散步豬”等，養(yǎng)殖戶一般在春節(jié)前發(fā)貨。
記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，除了旅游產(chǎn)品供給差異化發(fā)展之外，管理機制的完善也是避免鄉(xiāng)村旅游惡性競爭的重要保障。在鄉(xiāng)村旅游的起步階段，之所以出現(xiàn)一片“亂戰(zhàn)”、肆意調(diào)價等無序競爭現(xiàn)象，一個很重要的因素是缺少完善的運營機制。
目前，河北省大部分村莊的旅游業(yè)都有運營主體，有的是村集體自辦企業(yè)，有的是引入外部企業(yè)，有的是鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣級政府設(shè)立企業(yè)統(tǒng)籌經(jīng)營。為優(yōu)化旅游管理機制，更樂鎮(zhèn)今年2月份組建了旅游開發(fā)公司，負責大洼村和周邊村莊的旅游經(jīng)營。
“我們之所以成立公司，就是為理順管理運營機制，通過市場化運營破解管委會模式的弊端。”劉曉輝分析認為，挖掘村級旅游資源，不能走大景區(qū)管委會的管理模式。由于村委會或者管委會不是市場主體，在運營過程中涉及投資、建設(shè)、規(guī)劃、收費、利益分配等環(huán)節(jié)時，受限較多。而企業(yè)化經(jīng)營，不僅可以有效整合旅游資源，把勞動力吸引到旅游產(chǎn)業(yè)鏈上來，而且可以規(guī)范市場行為，避免分散經(jīng)營的農(nóng)戶隨意抬價、壓價。
全季之時看延伸
拉長旺季，縮短淡季
地處太行山深山區(qū)的淶源縣，旅游資源豐富，白石山、空中草原、仙人峪等自然風(fēng)景區(qū)景色優(yōu)美，但受季節(jié)影響較大，冬季是旅游淡季。
如何破解淡季瓶頸，讓冬季旅游“熱”起來?2017年，淶源縣抓住國家大力發(fā)展冰雪運動的機遇，立足自身資源優(yōu)勢，充分利用冰雪資源，將旅游產(chǎn)業(yè)與冰雪運動融合，走出了一條特色旅游發(fā)展之路。
作為首批國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，淶源縣推動旅游業(yè)從游山玩水向運動健身延展。2017年底，擁有三大滑雪娛樂公園和三大高山滑雪區(qū)的滑雪場——七山滑雪場在淶源縣投運。2018年年初，該縣舉辦了首屆滑雪節(jié)，冰雪產(chǎn)業(yè)開始形成規(guī)模。
“以前常年在外地打工，滑雪場建起來后，我在滑雪場找了份工作。”淶源縣西龍虎村村民梁麗娟如今有兩份收入：平時在滑雪場打工，自家還經(jīng)營著農(nóng)家樂。梁麗娟說，當初開農(nóng)家樂就是看準了來這里的游客越來越多。2019年，她在自家大院里蓋起客房，冬天有來滑雪的游客入住，其他時候有附近白石山景區(qū)的游客，15間客房經(jīng)常爆滿，一年能增收七八萬元。
淶源縣還根據(jù)不同游客需求，不斷拓展冬季旅游項目，涵蓋冰雕展示、冰雪互動娛樂和溫泉休閑等諸多內(nèi)容，吸引了大量游客，“冰雪游”已成當?shù)氐南M熱點。“春節(jié)期間，雪場每天接待游客量最高達8000人次，對淶源縣冬季旅游帶動明顯。”七山滑雪場負責人趙展琨說，去年，滑雪場營業(yè)額達4780萬元。同時，滑雪場還解決了周邊山村近500人的就業(yè)。
但冰雪經(jīng)濟業(yè)態(tài)并不能覆蓋所有旅游村，記者在走訪中了解到，破解淡旺季分明的難題，很多地方較為普遍的做法是盡可能拉長旺季，縮短淡季。
大洼村“里山溝客棧”的經(jīng)營者張海蘭告訴記者，現(xiàn)在的淡季只是“相對淡季”，而不是絕對沒有游客的淡季。“我們客棧一年到頭都有客人，旺季時每天有1萬元左右的收入，淡季至少也有一兩千元。”在張海蘭看來，現(xiàn)在很多游客到山村旅游，并不是只為看風(fēng)景，也為尋找一塊安靜的地方享受其中。季節(jié)對出游的影響也相對減弱，在有的游客眼里，冬季村莊的氣質(zhì)更具吸引力。此外，在冬季也可以舉辦一些活動招攬游客。剛剛過去的農(nóng)歷春節(jié)，大洼村的民俗展演吸引了10多萬名游客前來參觀。
為延長旅游時間，贊皇縣在全年舉辦各類旅游節(jié)慶活動，豐富農(nóng)產(chǎn)品品種，實現(xiàn)錯季成熟，形成了“全年有活動、月月有亮點”的節(jié)慶旅游模式。“從春天的杏花節(jié)、梨花節(jié)，到夏天的櫻桃、葡萄采摘，再到秋天的蘋果采摘，都能吸引游客。”贊皇縣文旅局局長劉世彬說，這些節(jié)慶活動從3月份開始一直延續(xù)到11月底，再加上春節(jié)期間的各類活動，基本破除了過去的“絕對淡季”。(記者 陳發(fā)明)
