隨著消費者健康意識的增強，越來越多人抱著“治未病”的心態，將目光頭投向保健食品。保健食品真能保健康嗎？商家宣傳的保健功能，是否真實有效，有多少科學依據？近日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委、國家中醫藥局聯合發布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養素補充劑（2023年版）》（以下簡稱《目錄》）及配套文件，將規范保健功能聲稱管理，落實企業保健功能聲稱和研發評價主體責任，促進產業創新和高質量發展。面對讓人眼花繚亂的保健食品和聲稱的保健功能，消費者該如何選擇？記者對此進行了探訪。

保健食品受消費者追捧

“感覺自己免疫力低，皮膚經常過敏起濕疹，腸胃一受刺激就難受，晚上睡眠質量也不高。”市民小顧表示，過了三十歲明顯覺得自己的身體狀態不如以前，加上自己不規律的作息習慣，身體經常會釋放出各種“信號”。為緩解癥狀，小顧寄希望于各種保健食品，維生素、益生菌……一吃就是兩年多。采訪中記者發現，像小顧這樣長期服用保健食品的年輕人不在少數。同樣是90后的張曉萌告訴記者，身邊的朋友也在吃各種不同功效的保健食品，雖然沒什么明顯的效果，但也沒有壞處，所以就一直服用，每年她在保健食品方面的花銷在2000元左右。

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對于養生愛好者的周阿姨來說，自己不僅平時注重保健，就算在旅途中也格外在意自己的身體狀態。前不久她前往西藏旅游，期間服用了一款紅景天膠囊，有效緩解了高原反應帶來的不適。記者在周阿姨所服用的該款保健食品包裝上看到，該產品聲稱具有提高缺氧耐受力的保健功能。周阿姨還告訴記者，家人的保健品也是由她來負責選購，“老伴血脂偏高，我常年給他買一款隨餐服用的魚油軟膠囊，很容易吸收，身體狀況也有所改善。”

“隨著年齡的增長，身體開始出現一些細微的變化。”寶媽黃女士最近一年開始服用保健食品，自從生完寶寶后，她發現自己頻繁頭痛、皮膚暗沉、狀態變差，便重視起身體調理和保養，“平時服用葡萄籽、葉黃素等，也不知道究竟能不能起到保健作用，圖個心理安慰。”黃女士表示，自己購買保健食品主要通過藥店導購推薦，比較信賴有知名度的保健食品品牌，“以前我對保健食品了解不多，現在我自己比較關注身體健康，別人推薦的我都會試一試。”

由于工作節奏加快、生活壓力大等原因導致作息不規律、飲食不健康帶來的問題，讓越來越多年輕人對自身健康關注度增加，希望通過服用保健食品來調節身體狀況。此外，也有不少消費者認為，保健食品短期內很難立馬見效，保健功能到底發揮多少靠個人“感覺”，他們并不清楚所服用的產品靠不靠譜、是否真正有助于健康。

保健功能能否說得清

采訪中記者發現，消費者平均日常服用保健食品種類在2種左右。記者在齊云山路上一家藥店看到，保健食品被擺放在店內顯眼位置，并打上醒目標注：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。”據店員介紹，目前鈣片、魚油、多種維生素、大豆磷脂等保健食品比較暢銷，消費者可以根據自己適宜的情況和需求進行選擇。記者注意到，多款保健食品的保健功能聲稱上使用“抗氧化”“輔助降血脂”“增加骨密度”等表述。

按規定，保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。由此可見，保健食品是介于普通食品和藥品之間的一類特殊食品。它不同于一般食品，具有一定的保健功能（即功能聲稱），這是該產品的核心屬性。但不具備治療疾病的功效，又有別于藥品。

對于保健食品而言，功能聲稱是關鍵。據了解，納入《目錄》的24種保健功能聲稱，均為歷史曾批準、社會共識程度高、國際上有類似功能聲稱的保健功能聲稱。

在《目錄》中規定，保健食品要科學定位，規范聲稱。其中，保健功能聲稱應當避免與藥品疾病治療作用混淆，堵塞虛假宣傳漏洞。如：將原有“輔助降血壓”調整為“有助于維持血壓健康水平”。此外，保健功能聲稱表述應當更加科學嚴謹，通俗易懂，能被消費者科學認知，避免容易被誤導和誤解的絕對化表述。如：將原有“增加骨密度”調整為“有助于改善骨密度”；將“減肥”調整為“有助于控制體內脂肪”。

記者走訪了多家藥店發現，使用原有保健功能聲稱的現象較為普遍。以一款益生菌粉為例，該產品外包裝上聲稱“調節腸道菌群、增強免疫力”。而在最新規定中，涉及到的保健功能聲稱調整為“有助于調節腸道菌群”和“有助于增強免疫力”。此外，上文所提到的保健食品產品中，原保健功能聲稱“提高缺氧耐受力““抗氧化”及“輔助降血脂”，在《目錄》中調整為現保健功能聲稱“耐缺氧”“有助于抗氧化”及“有助于維持血脂（膽固醇/甘油三酯）健康水平”。

保健食品不能代替藥物

保健功能需科學認知

保健食品的功能是否有足夠的科學依據，消費者如何知曉這些保健食品到底具體有怎樣的健康促進作用？

業內人士表示，消費者對自身健康關注度的提高，給保健品市場帶來了廣闊空間，但不少消費者對保健類產品缺少科學認知，選購時存在一定盲目性。人們對保健養生的需求與自身健康知識的缺乏會帶來一些“消費沖動”，致使保健效果不僅沒達到預期，還可能適得其反。

“保健品不是藥品，沒有治療作用。‘用錯了’不僅不能為健康加分，甚至會拖健康的后腿。”有專家表示，絕大多數保健品都是經食品加工而來，它們對人體能起作用的也是食物中所含的營養素。而疾病的治療是個體化的，要有臨床經驗的醫生根據患者的個體情況，綜合評估才能給出有針對性的建議。

比如，心腦血管疾病是由多種因素引起的，高血壓、血脂異常等是疾病鏈的“中游”，其“上游”則與膳食不平衡、吸煙、飲酒、睡眠不足、長期壓力大等原因有關。如果只是單純地服用保健品，而不從改變生活方式上入手，不配合藥物的治療，是無法從根本上解決病痛的。均衡膳食才是獲得營養的最佳途徑，保健品只能作為膳食之外的營養補充。

那么消費者該如何科學選購保健食品？業內人士認為，就產品功效而言，消費者在對自身身體狀況做基本評判后，應該針對性選擇相應的保健食品，配之合理膳食、適量運動與健康心理。

“對于消費者來說，每個人體質不同，服用相同的保健食品效果也會存在差異，最好在專業人士指導下謹慎選擇。”專家建議，消費者對保健食品應當理性消費，不要“迷戀”保健食品能產生神奇作用。購買保健食品時，要認清、認準產品包裝上的保健食品批準文號及保健食品標志，俗稱“藍帽子”，依據其功能和適宜人群科學選用并按標簽、說明書的要求食用。保健食品產品注冊信息可在國家市場監督管理總局網站查詢，供消費者選擇、甄別。

（安徽商報融媒體記者 吳夢君）

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