作為曾經北京南城的標桿型大型倉儲式商超，位于豐臺區方莊環島東北角的家樂福超市方莊店在陪伴居民22年后，即將于7月25日暫停營業，升級改造。北京青年報記者注意到，近年來線上新零售不斷發展，公眾的消費習慣也隨之改變，以及盒馬、fudi等本土超市的崛起，讓曾經風頭無兩的“洋”超市正在經歷著新消費場景帶來的發展瓶頸。
家樂福方莊店清倉大甩賣
“因我店即將升級改造，將于2022年7月25日暫停營業……”近日，許多方莊地區的居民發現，家樂福超市方莊店貼出升級改造通告。超市內也掛上了條幅：“短暫離開是為了更好地相聚”。旁邊的服裝區域也貼出了大清倉兩件7.8折的字樣。暫停營業前，超市所有貨物都會進行折扣處理，吸引了很多周邊市民前來搶購。北青報記者注意到，超市不少貨物幾乎被搶購一空，剩下的只有空落落的貨架。
“十幾年前，我從上學的時候就來家樂福買東西，當年可是太火了。當時，對家樂福最多的抱怨就是結賬排隊太久。”方莊居民王女士感慨地說，“方莊地區商業形態單一，家樂福切實改善了附近居民的生活，前幾年我一周少則去1到2次，多則3到4次。”
“在小區群里看見這里要暫停營業的消息，今天特意來看看，算是找找從前的回憶吧。”30多歲的顧客張先生回憶說，當年家樂福超市超大的貨柜，琳瑯滿目的商品、進口食品，足夠大的購物推車，以及在方莊地區多個小區接送顧客的免費購物班車，在商業配套一直略顯薄弱的方莊地區，是最早給南城百姓帶去新鮮體驗感的地方。
多個品牌大賣場接連關閉
作為“大賣場教父”，家樂福自1995年進入中國后，開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然而，隨著中國零售業日新月異的發展，消費者需求不斷升級，這家零售巨頭也遇到了發展瓶頸。
北青報記者注意到，早在3月31日，經營了18年的家樂福中關村店正式關門歇業，而這家店曾是家樂福在亞洲規模最大的旗艦店。去年，家樂福在全國至少關閉了20家店。今年，家樂福在全國至少已有4家門店宣布閉店，且都是經營了近20年的老店。
根據中國連鎖協會發布的數據，2016年家樂福在中國門店數量為319家，2020年則縮減為228家。蘇寧易購今年2月回復深圳證券交易所關注函的公告顯示，家樂福中國僅在2021年下半年就關閉了7家大賣場，2021年家樂福中國總體營業收入同比下降超過10%。公告解釋稱，家樂福中國的主營業務受到了社區團購低價擴張、消費增幅放緩、疫情反復等諸多不利因素影響。
其實，家樂福關店并非孤例，曾經發展迅速的傳統超市如今已顯現出后勁不足，開了16年的北京麥德龍萬泉河店于今年4月10日正式閉店;2月底，位于北京知春路的華潤萬家超市關門歇業。實際上，近十年來，曾經為大眾熟知的大賣場品牌一個接一個地關店退場。例如韓國樂天瑪特、西班牙迪亞天天、法國歐尚、英國樂購紛紛退出中國市場，泰國卜蜂蓮花在中國大規模撤店并從香港退市，家樂福、麥德龍分別被蘇寧、物美接手，沃爾瑪也關閉超30家大賣場。除此之外，永輝、大潤發、永旺、華潤萬家等傳統商超品牌也均有關店……雖然加碼線上配送、數字化運營，但以賣場模式為代表的傳統超市業態，已經不再吃香。
新消費讓大賣場再無優勢
整個方莊地區人口眾多，位于方莊居民區的家樂福，其實從不缺客流，為何超市還會越來越冷清?方莊地區附近的多位居民表示，人們的消費習慣已經改變，逛大賣場意味著較高的時間成本。例如生鮮區和百貨區在不同樓層，一次只買幾件東西也要花費不少時間。此外，消費者的購物渠道有了更多選擇，能以更高性價比購買日常用品。
家住東三環的董女士也告訴北青報記者，自己已經很久沒去大賣場購物了，平時買菜基本就在樓下的“菜籃子”、社區超市解決，買水果可以線上下單，或者去水果專賣店、社區團購。“疫情這幾年，去超市的次數屈指可數。主要是覺得大超市體量大，去一次至少2小時，太麻煩了，不如網購直接到家。而且大賣場的商品偏老舊，激發不了購買欲。”
對消費者來說，幾年前包括大賣場在內的傳統百貨超市曾經最大的吸引力是商品齊全，消費者可以一次買到采購清單上的所有商品，且這些商品價格實惠，質量有保證。然而，在線上消費如此普及的今天，這些優勢已經喪失殆盡。
專家觀點
傳統賣場轉型求變
并非會員店一條路
據北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽分析指出：“在云消費時代，消費打破時間、空間、地域的障礙后，大賣場的輻射能力也已減弱，特別是在一二線城市，隨著經濟發展，城市內部往往發展出多個商圈，各商圈聚集了豐富的商場、超市等消費場所，如今一個大賣場的輻射能力已經從3公里-5公里降低至不足1.5公里。擁堵又造成了賣場輻射能力進一步降低，銷量自然下降。支撐大賣場利潤的多種品類也被其他渠道分流了。”
新零售發展之下，消費者是否真的不需要實體超市了?北青報記者發現，有不少網友依舊會在社交平臺上分享逛超市的樂趣，這些打卡目的地以新興的倉儲式會員店為主。例如去年5月，北京首家本土生鮮倉儲式會員店fudi在東四環亮相后成為網紅店，今年7月企業披露的數據顯示，目前北京兩家店會員數量已達到10萬。去年開始，物美也將位于草橋的大賣場改造成麥德龍會員店，宣布進軍新賽道。山姆會員店也在加速開店，位于西紅門的山姆新店已開始招聘，海淀永豐商圈也將新添一家山姆會員店。倉儲式會員店內生鮮等個性化商品的優勢成為吸引消費者的秘籍。
賴陽表示，大賣場的生鮮產品特色不突出，消費者的需求在家門口中小型超市就解決了，不會浪費時間再去逛超市。所以大賣場綜合品類的商業模式正在衰退，但傳統超市轉型不能只追一時熱度，一擁而上做會員店，不能用自己的短板碰競爭對手長處，而是要立足于對商業規律的研究，規劃適合自己的發展道路。
(本組文/本報記者李佳)
