與大蔥一樣，生姜的價格漲幅也不小。但與大蔥每斤漲幾毛錢有所不同，生姜每斤的價格漲了好幾塊錢，大家直呼“姜你軍”又來了。
山東安丘是全國種植生姜面積最大的縣市。正常年份，當(dāng)?shù)仉S便一個集市上都能看到許多商販擺攤賣姜，可近日記者在市北區(qū)的一處便民集市采訪時發(fā)現(xiàn)，偌大的市場里零售生姜的攤位只有兩家，而且這些姜都是一些賣相非常不好的鮮姜，像往年這種生姜幾乎是無人問津，最多也就賣幾毛錢。
濟南萊蕪區(qū)是山東生姜的另一個主產(chǎn)區(qū)，每年都有近50萬噸的大姜產(chǎn)自這里。姜愛玲所在的西留村有1230口人，幾乎家家戶戶都種姜。姜愛玲告訴記者，2018年每斤大姜的批發(fā)價大約在兩三塊錢，去年是3到5塊錢之間，而到了今年，每斤生姜的價格一度上漲到8.5元。
姜愛玲告訴記者，行業(yè)內(nèi)將銷售的生姜分為鮮姜和老姜兩大類，由于當(dāng)年產(chǎn)的鮮姜味道淡，再加上價格比老姜便宜將近一半，為此，姜農(nóng)習(xí)慣于把鮮姜儲存幾個月后再銷售。當(dāng)前，批發(fā)商收購的生姜基本上都是去年的老姜，由于去年全國各地生姜產(chǎn)地經(jīng)歷了干旱、雨澇等影響，導(dǎo)致2019年生姜產(chǎn)量整體減少，而今年剛收獲的鮮姜需要儲存到春節(jié)和來年才能出售，所以，眼下的生姜市場正處于青黃不接的時候，因此價格就提了上來。
據(jù)中國蔬菜流通協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，受去年大部分生姜產(chǎn)區(qū)種植面積并未增加，而單產(chǎn)又因病害及自然災(zāi)害等因素導(dǎo)致下降等影響，今年9月下旬以來，精品洗姜價格從每斤不到7元錢，漲到了11月份上旬的近11元錢，與去年同期精品洗姜均價3.84元/斤左右，同比漲幅約為147.40%。 短期內(nèi)老姜價格也將維持高位。
