京東建立大閘蟹最嚴品控

秋風起，蟹腳癢。隨著近年來消費者對大閘蟹喜愛程度的提高，其市場需求不斷增長。據統計，大閘蟹產業在2019年已經突破1200億元，2020年突破1500億元，復合增長率約22%。

針對大閘蟹品質參差不齊、缺斤短兩、死蟹率偏高、假冒陽澄湖大閘蟹、蟹券兌換難、品質差等其他銷售渠道曾經發生過的五大類問題，京東生鮮日前披露了京東生鮮今年大閘蟹銷售的品控、服務、物流以及現場督查等具體舉措，詳細說明了京東如何用三個“最”——最嚴品控、最佳體驗、最穩物流，來保障消費者的“大閘蟹自由”。

作為擁有自營業務的生鮮電商，京東生鮮擁有一支已經有6年歷史、行業最強的“選蟹官”團隊，打造出超強蟹品買手天團。這些“選蟹官”都有屬于自己的特殊技能，或是短短幾秒就能透視蟹黃蟹膏是否肥美，或是吃過的大閘蟹累積可按噸計，或是成長于湖區從小與蟹形影不離。

在大閘蟹品控方面，京東建立了行業領先的大閘蟹全流程保障體系，針對死蟹、缺斤短兩、兌換難、超時催促、價格變動、售前咨詢、圖實不符、售后服務八大場景痛點，圍繞售前、售中、售后三個方面開展，從標準制定、駐場抽檢、兌換服務排查、指標監控，全方位保障落地。此外，京東生鮮將繼續實施駐場監督、巡回檢查以及突擊檢查，京東生鮮的品控團隊也將直接進駐商家工廠，現場監督大閘蟹生產、發貨、質檢全流程。

京東針對假冒陽澄湖大閘蟹的問題，制定實施嚴格舉措：所有給京東供貨的商家需提供陽澄湖大閘蟹資質六證，包括農產品地理標志證書、地理標志使用協議、授權書、水域灘涂養殖證明、一級關系證明文件、免責函，否則禁止在蟹扣、網頁、包裝等宣傳物以任何形式宣稱陽澄湖產地或暗示陽澄湖產地。

在冷鏈配送上，京東開發了獨有的產地協同倉模式，全程冷鏈，專線專配，產地直發。大閘蟹供應商使用京東物流系統，參照京東物流模式生產配送，集中配送至京東協同倉，再統一發貨，這讓京東成為一個在活蟹配送上能夠實現時效承諾的電商，保障蟹品到手時的鮮活。

京東聯合宿遷市政府，引入中國海洋大學數字化農業技術，設立專項項目組通過商流、物流、政府合作的鐵三角模式系統，重點打造了名為“宿有千香”的宿遷霸王蟹特色農產品品牌及產業帶。依托自身全渠道優勢、物流優勢，京東與宿遷政府共建了霸王蟹產品分級分類、包裝倉配等標準，投建產地協同倉，調用全渠道物流完成產品配送。(記者姜虹)

關鍵詞： 大閘蟹市場需求 不斷增長 京東 行業領先 大閘蟹全流程保障體系