昨日晚間，絕味食品(SH:603517)披露2019年度報告，公司全年實現營收51.72億元，上年為43.68億元，同比增18.41%;實現凈利潤8.01億元，上年為6.41億元，同比增25.06%。

絕味食品表示，報告期內，公司營銷策略從“跑馬圈地，飽和開店”升級為“深度覆蓋，渠道精耕”。根據細化渠道分類，重新構建渠道模型，精準營銷策略，打造樣板門店，推動營運品控標準化經驗，全要素提升單店營收。同時，報告期內，供應鏈條線改善供給效率、降本增效，助力推動業績增長。通過優化工廠布局，降低固定投入，開展精益管理。根據原材料價格科學安排采購計劃，實現變動成本合理控制。

分產品來看，鮮貨類產品共實現營收49.14億元，同比增加16.99%，其中禽類制品實營收最高的產品，報告期內實現營收39.27億元，比上年增加15.31%;包裝產品實現營收947.35萬元，同比下降了27.19%;其他產品實現營收0.80億元，同比增加495.87%;加盟商管理實現營收0.55億元，同比增加3.19%。

分地區來看，華中、華南及華東地區是公司營收最高的三個區域，報告期內分別實現營收12.64億元、10.31億元和12.79億元，同比分別增加10.83%、39.42%和14.23%。三個區域中華中地區毛利率同比增加2.39%，華南、華東地區毛利率同比則分別減少4.70%、0.06%。

關于華南、華東地區毛利率同比下降的原因，絕味食品在年報中表示，公司產品原材料占其主營業務成本80%以上，其中鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅等約占原材料采購總額的50%左右，因此上述主要原材料的價格波動將影響公司的毛利率和盈利能力。近年來，受到上游養殖成本增加、環保趨嚴、通貨膨脹等影響，山東、江蘇主產區的原材料供給量和價格出現一定波動。絕味食品同時表示，若未來原材料價格大幅波動而公司不能及時將材料成本的變動影響消化或轉移至下游客戶，可能會增加公司生產成本，對公司經營造成不利影響。

靠著快速擴張、跑馬圈地的策略，絕味食品近幾年門店數量爆發式增長，年報顯示，短短兩年時間，公司門店總數已由2017年底的9053間發展至2019年底的10954間，凈增加1901間。

業務規模及營收持續增長的同時，利潤的增速卻在下降，自公司2017年上市以來，凈利潤年增幅由2017年的31.93%下滑至2019年的25.06%;扣非凈利潤年增幅由2017年的31.09%下滑至2019年的22.58%。同時，銷售毛利率增幅也經歷了連續下滑，由2017年35.79%增幅下滑至2019年的33.95%增幅。

絕味食品今日股價小幅低開后震蕩上行，截至收盤，股價報51.59元/股，漲幅3.62%。(郭帥)

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