3月30日，吉野家、冰雪皇后(DQ)母公司合興集團(00047.HK)公布2019年業績，報告期內，公司營收21.03億元，同比增長5.0%;公司股東應占溢利1.04億元，同比增長0.6%。公司稱收入上漲系拓店帶來額外銷售以及外送業務增長所致。

報告顯示，2019年合興集團凈增門店38家，截至2019年12月底，公司共有597家餐廳，其中冰雪皇后189家，獲得收入2.31億元;吉野家385家，獲得收入17.82億元，為公司的主要收入來源。

公開資料顯示，合興集團2011年出資34.75億港幣獲得日本吉野家株式會社特許經營權，經營范圍覆蓋北京、天津、河北、內蒙古及部分東北地區。

2018年，因與主要專利商日本吉野家集團合作加強，合興集團取得河南、山西和陜西“吉野家”店鋪的獨家經營權利，經營范圍進一步擴大。但業內人士表示，吉野家作為中式快餐品牌，僅布局華北、東北部分地區使其發展嚴重受限。

事實上，吉野家2015年曾表示將在中國逐步擴展至1200家門店，但拓店行動進展緩慢，2015年-2019年，吉野家門店總數分別為303家、313家、329家、357家、385家。與此同時，餐飲外賣O2O開始呈現井噴式增長。

隨著肯德基、麥當勞、真功夫等連鎖快餐品牌紛紛“牽手”外賣平臺，吉野家也接入美團等開辟外賣服務，同時上線自有外送平臺“吉食送”。此后吉野家外賣銷售占比不斷攀升，2015至2018年，這一數值分別為17%、28%、32%、39%，截至2019年，吉野家外賣銷售額占吉野家銷售總額達40%。

凡事都有兩面性。據合興集團財報透露，外賣份額的提升為餐企帶來更多收入的同時，外送平臺的高額服務費也給餐飲業者帶來新的挑戰。此外，促銷活動增加、主要經營成本及第三方平臺收費上漲，都造成公司盈利能力承壓。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，即便吉野家自有外送平臺，但其差異化優勢仍不明顯。“吉野家未來應加強在產品品質、就餐場景、服務體系及消費粘性等方面建設，否則業績不會有太大增長。”

財報數據顯示，合興集團整體同店銷售由2018年的0.8%增至1.3%，其中吉野家同店銷售增長1.3%;冰雪皇后同店銷售增長1.9%。“如果不對這兩個品牌進行產品迭代和創新升級，未來發展只會中規中矩”，朱丹蓬指出。

受疫情影響，截至2020年2月27日，合興集團604家店鋪中154家已暫停營業，占店鋪總數約25%。合興集團稱，疫情給公司造成巨大損失，為此吉野家推出“家庭廚房”產品線，包括定型包裝食品和無接觸外送服務。

談及2020年發展，合興集團表示，上半年將放慢開店步伐，集中資金保障營運。此外，公司將繼續拓展產品線，發力外送服務，同時將增加科技投資，建設數據分析平臺，高效精確分析顧客需求，根據市場需求及時調整企業的經營策略，提升整體經營效率。(賈玉靜 陳瓊)

關鍵詞： 吉野家母